Un solo polpo e una cena assicurata x me....
Ingredienti=
polpo(tagliato a dadini e precedentemente sbollentato in acqua salata)
concentrato di pomodoro fresco
vino bianco
prezzemolo
aglio(in camicia)
pepe
olio d'oliva
Procedimento=
In una padella mettete aglio,olio,polpo e a fiamma moderata rosolate il tutto x qualche minuto.Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare,in fine togliete l'aglio.
Successivamente mettete in padella 2 mestoli d'acqua di cottura(salata) e sciogliete un cucchiaio da the' di concentrato e cuocete a fiamma bassa x 8 minuti circa.Regolate di pepe(o peperocino)sale ed infine una spolverata di prezzemolo fresco.
Ovviamente un ottimo bicchiere di vino bianco fresco x accompagnare questo primo piatto.
Alla salute