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Ale80scrive:
Ieri all'interno di questo bel cefalone, ho trovato le gonadi ovipere ( bottarga) con questo strano colorito( bianco rispetto al solito arancio)e una consistenza piu cremosa rispetto alle solite uovettine ben visibili.
È la prima volta in vita mia che vedo sacche del genere, vi è mai capitato?
Comunque la bottarga la sto preparando ugualmente😋
A me sembrano più le sacche del maschio.....se il liquido è bianco e cremoso non è bottarga....ma in parole povere è il liquido seminale....da noi si chiama latte
Si generalmente sono diverse.....però mi è capitato una sola volta di trovare una sacca come quelle in foto e l'altra fatta diversamente....sicuramente è qualcosa di andato storto nello sviluppo......raramente anche la natura sbagliata......però io non le mangeri.....anche perché penso che se le apri esce il latte....
In effetti è un caso strano, l'interno è una via di mezzo tra lattume e uova, però a differenza del lattume queste sono vere e proprie sacche, cosa che il lattume non ha, lo sperma dei pesci è privo di sacche
Invece no, lattume al 100%.
Mi dicono che quando è completamente formato, viene rivestito da sacche come la bottarga, quindi l'ho aperto e constatato la consistenza lattiginosa